Tiädättäk, kosk on paras aik syäd madet?
No, tiätyst januari, februari, mars, april, septemper, oktober, november ja december, sanova ne, ko jottai asioist tiätävä.

Kaikki noit kuukaussi yhdistä ”r”-kirjain, mikä o oikke hyvä muistisääntö.

Vihdo ja viime mekki saatti jääkans tän Raumameren bääl ja ei muut, ko isosilmäst verkko heti jää all yrittämä!

Kui se sit tapahtu?

Ens tiätyst täyty kairaskel pari suuremppa reikkä verko pituude mukka. Toinen tehdä alkupäähä ja toine loppupäähä. Näitte rei´itte väli täyty kairat viäl piänemppi reikki, ja kyll ny ruppeva jo voima mimmeilt loppuma, hiki on kova, mut ei aut, ko sitä uittoköppi, niinko me tääl pruukata sanno, uittama.

Siihe köppihi surrata naru kii ja sitä ruveta ujuttama siit ensmäset isot reiäst sin toisse iso reikkä. Niist piänist reijist tuupata haarukköpil uittokoppi ettipäi ja sillall köpp pysy kurissas ja se saada siält viimäsest isost reijäst ylös.

Sit ko uittonaru o jää all, siihe pistetä verkko kiines ja narun gans vedetä se verkko jää all muattohos.

Sitt voorokaudeks odottama, ett tulek saalist. Yleensä on tullu.

Seuraavaks onki matikksopan keittämine edes. Hyvi reseptei on pali ja yks Mimmeist on geittän tämmöse resepti mukka:

Reippast yli kilone, nyljetty made (eli mattelt o otettu jakku pois)

Liäm:
reilu litra vettä
2 tl suala
10 maustepippuri
2 laakerperilehti

Soppaan
1 sipuli
1 porkkana
voita
8 – 10 peruna
1 prk kerma (ruokakerma käy)
pippuri myllyst
tilli

Mittaa keitinliemen ainekset kattilaan ja keitä. Laita kala sinne kokonaisena tai paloiteltuna. Kuori vaahto. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 min.
Nosta kala keitinliemestä astiaan ja siivilöi liemi.

Hienonna sipuli ja porkkana ja kiehauta ne nopeasti pannulla. Lisää siivilöityyn kalaliemeen sipulit ja porkkanat, keitä hetki ja lisää perunat. Keitä kypsäksi.

Erottele perunoiden kypsymisen aikana kalanliha ruodoista, lisää lopuksi kalapalat, kerma, tilli ja mustapippuri (halutessasi myös ripaus valkopippuria). Tarkista maku.

Sit lopuks viäl, ko talvel tommosis ulkohommis pakka tleema vilu nii turkase äkki, ni keit koton litra sokervett valmiks, pist se termospulloho ja ott fölihi. Ja jos viäl sattu, et kaappihi o jään joku rommpotu lopp, ja etei sekä pääsis happanduma, ni ott seki viäl föleihis. Sit kon gylm alka ahdistel ni ei hättä!
Kaad mukin pohjal ina siit rommpotust ja sokervett pääl, ryyppä se - ja jo ruppe veri suanis kiärtämä ja poske kuumottama.